Patriarcha Jeremiáš Al Amchiti sa narodil v meste Amsheet v Libanone, kde vyrastal a získal vzdelanie, kým ho Boh nepovolal do služby v rehoľnom živote.
Jeremiáš sa naozaj potom stal mníchom a s pomocou svojich bratov Dávida a Jozefa žil istý čas ako pustovník v Amsheetových pustovniach. Tieto pustovne zahŕňali obrovské a vysoké pivnice a tri kostoly: Panny Márie z Mora, svätého Zakhia a svätého Jána. Všetky sú známe ako kostoly svätého Zakhia a dnes sú považované za najvýznamnejšie staroveké ruiny v Amsheete.
V roku 1199 bol Jeremiáš Al Amchiti zvolený za maronitského patriarchu Antiochie. Potom ho pápež Inocent III. pozval, aby sa zúčastnil na ekumenickom koncile, ktorý sa rozhodol usporiadať v Lateráne v Ríme v roku 1215. Patriarcha tam odcestoval a zúčastnil sa stretnutia.
Keď potom celebroval omšu v prítomnosti pápeža a členov koncilu, stal sa zázrak. Po konsekrácii zdvihol sviatostný chlieb, aby ho dav pobožne uctieval v súlade s liturgiou. Potom dal ruky dole, ale hostia zostala vo vzduchu bez toho, aby ju podopieral alebo držal.
Pápež a dav obdivovali to, čo videli, najmä vo svetle potvrdenia náuky o premene chleba a vína Eucharistie na Telo a Krv Kristovu na Štvrtom lateránskom koncile.
Biskup Ibn Al Qoulaii o zázraku hovorí: „Zhromaždení boli ohromení patriarchom Jeremiášom a odvtedy ho považovali za svätého. Pápež Inocent III. požiadal, aby bol zázrak zobrazený na stenách starej Baziliky sv. Petra a tento zázrak sa spomína aj v správach Štvrtého lateránskeho koncilu."
Nakoniec sa patriarcha Jeremiáš vrátil do Libanonu a zostal v kláštore Saint Elige, kde v roku 1230 zomrel.